Kategori
Cooking

Tips Memasak Pempek Kapal Selam biar Gak Pecah Dengan Cara Mudah

 Tips Memasak Pempek Kapal Selam biar Gak Pecah Dengan Cara Mudah

Tips Memasak Pempek Kapal Selam biar Gak Pecah Dengan Cara Mudah – Pempek atau empek-empek adalah makanan yang terbuat dari daging ikan yang di giling lembut yang dicampur tepung kanji atau tepung sagu, serta komposisi beberapa bahan lain seperti telur, bawang putih yang di haluskan, penyedap rasa, dan garam.

Pempek biasanya di sajikan dengan kuah cuka yang memiliki rasa asam, manis, dan pedas. Pempek sering di sebut sebagai makanan khas Palembang, meskipun hampir semua daerah di Sumatera Selatan memroduksinya.

Jika ingin menikmati pempek kapal selam yang enak, kita perlu mengeluarkan bujet yang cukup mahal. Bagaimana jika membuatnya di rumah? Kamu bisa membuat poker deposit pulsa xl pempek kapal selam yang enak dan bisa di nikmati sepuasnya.
1. Kurangi putih telur
separating egg whites from egg yolks to make a face mask d13eb7a22fcc48ae23487166ced659fa - Tips Memasak Pempek Kapal Selam biar Gak Pecah Dengan Cara Mudah

Masih banyak yang keliru saat membuat pempek kapal selam, seperti menggunakan satu butir putih telur. Padahal hal ini bisa membuat pempek pecah dan telurnya keluar.

Jadi, sebaiknya gunakan 1/4 putih telur saja. Dengan begitu, pempek yang kamu buat gak akan pecah.

2. Gunakan jenis ikan yang tepat
121785147 723825098230071 3237811733929037884 n c65ebcaf0a4a3cfe0fcc382a80930e76 - Tips Memasak Pempek Kapal Selam biar Gak Pecah Dengan Cara Mudah

Umumnya pempek terbuat dari ikan tenggiri. Namun, kamu juga bisa menggantinya dengan ikan gabus. Sehingga pempek yang dibuat akan lebih kenyal dan lembut.

3. Bentuk adonan dengan cara yang benar
121785147 723825098230071 3237811733929037884 n f1530dd4d25fc54c5980aae9abac3634 - Tips Memasak Pempek Kapal Selam biar Gak Pecah Dengan Cara Mudah

Sebelum membentuk pempek kapal selam, lumuri tangan dengan tepung. Ambil adonan pempek, pipihkan, lalu bentuk adonan seperti kantung atau pastel.

Tutup bagian mulut pempek, lalu sisakan lubang kecil untuk memasukkan telur supaya gak mudah pecah.

4. Masukkan telur dengan benar
121785147 723825098230071 3237811733929037884 n c9b81da4233c7311552fc9f8b5bd63f2 - Tips Memasak Pempek Kapal Selam biar Gak Pecah Dengan Cara Mudah

Saat memasukkan telur ke dalam adonan, sebaiknya letakkan telur di mangkuk terlebih dahulu. Lebih baik jika menggunakan gelas ukur dengan ujung yang lancip.

Selanjutnya, masukkan telur ke dalam pempek melalui lubang kecil yang sudah dibuat. Saat memasukkan pempek, jangan sampai telur mengenai mulut adonan supaya mudah dirapatkan.

5. Segera rebus dengan air mendidih
121785147 723825098230071 3237811733929037884 n e6050fa2c2ad29eab6eefc9bea184e2d - Tips Memasak Pempek Kapal Selam biar Gak Pecah Dengan Cara Mudah

Setelah selesai membentuk adonan, rebus pempek dengan air mendidih. Sebaiknya rebus air terlebih dahulu saat sedang membuat adonan. Sebab, adonan pempek akan cepat lembek jika tak segera direbus.

6. Goreng dengan banyak minyak
121785147 723825098230071 3237811733929037884 n 88e34e8365626815f37fe743b184a76a - Tips Memasak Pempek Kapal Selam biar Gak Pecah Dengan Cara Mudah

Gunakan banyak minyak untuk menggoreng pempek kapal selam. Pastikan minyak yang digunakan sudah panas.

Gunakan api sedang, lalu goreng hingga matang berwarna kekuningan. Hasilnya jadi matang merata dan enak.