Kategori
Cooking

Cara Memasak Bagian Ayam Menggunakan Air Fryer

Wajib Tahu! Cara Memasak Bagian Ayam Menggunakan Air Fryer

Cara Memasak Bagian Ayam Menggunakan Air Fryer – Jika menyiapkan kompor, minyak untuk menggoreng, atau memanaskan oven terasa ribet, kamu harus coba memasak pakai air fryer. Alat yang bentuknya mirip mesin pembuat kopi ini adalah satu lagi teknologi yang dapat memudahkan kehidupan anak kost. Air fryer mendadak jadi alat masak yang begitu digandrungi.

Selain ukurannya yang tidak terlalu besar, air fryer juga menjadi pilihan karena cara merawatnya tidak sesusah merawat oven. Alat masak ini menjadi salah satu piranti memasak yang banyak dibeli di tahun 2020 akibat pandemik yang mengharuskan kita untuk tetap di rumah.

Mulai dari Daftar Sbobet88 kentang goreng hingga cake, kamu bisa memasak apa pun menggunakan air fryer. Kebanyakan orang akan mulai memasak daging ayam saat pertama kali menggunakan air fryer, untuk itu kamu perlu memperhatikan enam tips saat memasak bagian-bagian ayam berikut ini!

Dada ayam

Bosan dengan dada ayam yang biasa saja dan kering? Coba masak di air fryer! Aliran udara konveksi mampu dengan baik menjaga daging tetap juicy. Mungkin kamu hanya dapat memasukkan satu atau dua dada ayam ke dalam air fryer, tetapi rasa dada ayamnya tentu tidak akan membosankan lagi karena dimasak dengan cara yang berbeda.

Petunjuk: Masukkan dada ayam pada suhu 190 ° C. Balik saat setengah jalan, masak selama 15 hingga 20 menit.

Paha bawah (drumsticks)

Paha bawah bisa jadi sulit untuk dimasak karena memiliki lebih banyak tendon dibandingkan potongan ayam lainnya. Tapi, rasanya super juicy dan lezat jika kamu memasaknya dengan benar. Kamu mungkin hanya dapat memasukkan enam stik drum ke dalam air fryer sekaligus, tetapi tentu saja rasanya akan berbeda jika dibandingkan dengan paha bawah yang dimasak dengan cara biasa.

Petunjuk: Setel air fryer ke 190 ° C dan masak selama 15 menit. Balik ayam dan masak selama 10 hingga 15 menit lagi, sampai ayam berwarna cokelat keemasan dan matang.

Ayam utuh

Ayam utuh yang dimasak dengan air fryer biasanya disebut ayam rotisserie: renyah di luar dan juicy di dalam. Tidak perlu memotong ayam menjadi beberapa bagian; sebagian besar keranjang air fryer bisa memuat satu ekor ayam utuh.

Petunjuk: Bumbui ayam merata dan semprot dengan minyak goreng. Masak dengan bagian dada menghadap ke bawah dalam penggorengan udara 190 ° C selama sekitar 40 hingga 50 menit. Balik ayam dan masak selama 10 hingga 20 menit lagi.

Itulah cara memasak bagian-bagian ayam dengan menggunakan air fryer, nah kira-kira minggu ini mau masak apa nih?

 

Kategori
Cooking

Memasak Steak dengan Cara yang Mewah

Tips Memasak Steak dengan Cara yang Mewah, Bisa Coba di Rumah!

Memasak Steak dengan Cara yang Mewah – Memasak steak di rumah ala hidangan mewah dari restoran terbilang cukup mudah. Kamu bisa membuat steak sesuai seleramu mulai dari rasa sampai tingkat kematangannya. Steak merupakan salah satu jenis menu berbahan potongan daging sapi yang diolah dengan cara dipanggang.

Biasanya steak menggunakan berbagai pilihan bahan makanan sebagai pelengkap. Selain itu, kematangan dan teknik pengolahan steak juga menjadi hal yang diperhatikan selama proses pengolahan. Untuk kamu yang penasaran apa saja tips Daftar IDNPlay Tanpa Rekening mengolah steak mewah di rumah, berikut daftarnya.

Sous vide

Teknik pengolahan yang satu ini mungkin tampak berbeda. Hal ini karena memang daging steak telah dibumbui dengan menggunakan aneka rempah. Setelah itu, daging akan dimasukkan ke dalam plastik khusus dan dimasak di dalam air dengan temperatur yang cukup rendah.

Butter steak

Dari namanya mungkin terdengar gurih, namun begitulah sensasi rasa yang dihasilkan dari menu ini. Daging steak akan diletakkan pada wajan yang tidak menggunakan tambahan minyak sama sekali. Selanjutnya, mentega dan bawang akan ditambahkan pada saat steak telah berubah warna menjadi kecokelatan.

Reverse sear

Teknik pengolahan daging steak yang satu ini menggunakan aluminium foil sebagai bahannya. Nantinya daging steak yang telah dibumbui akan dibalur dengan aneka bumbu.

Selanjutnya, olahan daging tersebut akan dibungkus dengan menggunakan aluminium foil dan didiamkan selama sepuluh menit. Selanjutnya, pengovenan akan dilakukan selama satu jam dengan menggunakan suhu sekitar 275 derajat fahrenheit. 

After burner

Cara memanggang steak yang satu ini mungkin terbilang paling klasik, namun bukan berarti tak bisa dicoba. Langkah yang dilakukan adalah dengan menggunakan arang selama proses pemanggangan. Besi panggangan pun akan diletakkan pada bagian atasnya.

Pan fry

Teknik yang satu ini juga terbilang klasik, namun bisa dijadikan cara alternatif untuk membuat steak di rumah. Caranya adalah dengan membumbui daging dengan garam dan merica secara merata. Selanjutnya, daging steak akan dipanggang di atas wajan hingga kematangannya sempurna.

Nah, beraneka tips di atas dapat dijadikan referensi teknik memanggang steak secara mewah yang bisa kamu praktikan di rumah. Sangat mudah, bukan?

Kategori
Cooking

Tips Memasak Nasi Gurih ala Restoran

Tips Memasak Nasi Gurih ala Restoran, Jadi Lebih Pulen dan Harum

Tips Memasak Nasi Gurih ala Restoran – Orang Indonesia akan kerap menjadikan nasi sebagai makanan pokok. Memakan nasi gurih pasti idaman setiap orang. Membuat nasi yang seperti tidak harus loh pakai beras mahal. Bagi sebagian besar orang Indonesia, nasi merupakan kebutuhan pokok yang wajib ada setiap harinya.

Gak cuma nasi putih, nasi kerap dikreasikan sedemikian rupa untuk mendapatkan rasa yang menggoyang lidah. Salah satunya Poker IDNPlay Deposit OVO nasi gurih. Sesuai namanya, nasi ini rasanya gurih. Nah, buat kamu yang berencana memasak nasi gurih, berikut beberapa tips yang bisa kamu terapkan. Dijamin rasanya makin nikmat!

Perhatikan takaran beras dan air yang tepat

Untuk mendapatkan nasi yang pulen dan enak, sebaiknya perhatikan takaran beras dan air. Gunakan perbandingan 1:2, yang artinya satu gelas beras dan dua gelas air.

Jika terlalu banyak menuangkan air, maka beras bisa menjadi lembek. Sebaliknya jika terlalu sedikit menuangkan air, nasi akan jadi kering.

Tambahkan air jeruk nipis

Selain menggunakan bumbu ekstra, kamu juga bisa menambahkan air perasan jeruk nipis ke dalam nasi yang akan dimasak. Air jeruk nipis akan akan membuat nasi jadi lebih harum dan tahan lama.

Jangan mencuci beras lebih dari tiga kali

Cuci beras sebanyak tiga kali dengan air mengalir hingga bersih. Mungkin masih ada yang beranggapan jika mencuci beras berkali-kali akan membuatnya semakin bersih. Sebaiknya tak mencuci beras lebih dari tiga kali, karena bisa membuat beras kehilangan serat.

Tambahkan bumbu ekstra

Untuk membuat beras yang harum dan rasanya kuat, perlu ada bumbu ekstra. Kamu bisa menambahkan garam atau penyedap rasa untuk membuat nasi gurih.

Tambahkan pula daun pandan atau bumbu rempah. Kamu juga bisa menambahkan minyak zaitun atau minyak kelapa supaya lebih beraroma.

Aduk beras setelah dimasak

Supaya tekstur nasi bisa pulen dan gak gampang basi, nasi perlu diaduk setelah matang. Diamkan selama 5-10 menit setelah matang, lalu aduk nasi secara merata. Hal ini akan membuat uap air keluar dan nasi jadi gak gampang basi.

Itulah beberapa tips memasak nasi gurih yang benar. Semoga bisa membantumu mendapatkan rasa nasi gurih yang nikmat sesuai harapan ya!

Kategori
Cooking

Peralatan Ini Wajib Dimiliki untuk Plating Sempurna

Peralatan Ini Wajib Dimiliki untuk Plating Sempurna

Peralatan Ini Wajib Dimiliki untuk Plating SempurnaFood Plating atau penataan makanan merupakan ilmu teknis dari tata boga yang dipakai oleh bakery, chef profesional hotel, restoran-restoran ternama.

Dan banyak bidang hospitality lainnya untuk menggugah selera calon konsumen, menciptakan kesetiaan, juga membangun bisnis kuliner yang senantiasa digemari. Seiring waktu, teknik ini diadopsi bahkan oleh bisnis-bisnis kuliner skala kecil dan menengah.

Selain bahan dasar dan cita rasa, penampilan juga merupakan hal penting dalam suatu hidangan. Tidak hanya untuk menggugah selera makan seseorang, dengan mengunggah foto suatu hidangan yang tampilannya unik dan eye-catching bisa menambah jumlah pengikut mereka di media sosial.

Agar bisa menyajikan hidangan yang cantik nan menggugah selera layaknya chef profesional, kamu wajib mempunyai peralatan berikut ini di dapur kamu.

Offset-spatula ukuran kecil

Dilansir twohearts-camping.com, offset-spatula yang biasanya digunakan untuk menghias kue dengan butter cream juga bisa digunakan untuk proses plating suatu hidangan.

Fungsinya hampir serupa dengan sendok, bisa digunakan untuk menaruh makanan seperti daging dan mengoleskan pure ke atas piring.

Salah satu teknik plating paling umum adalah menggunakan bagian bawah offset-spatula untuk mengoleskan saus atau pure di atas piring dalam satu tarikan cepat. Hasilnya pun akan terlihat lebih dramatis dan menambah nilai hidangan tersebut.

Ring mold

Ring mold sering digunakan untuk menaruh hidangan kamu dalam bentuk tertentu. Dengan begitu, hidangan kamu lebih tertata dan tidak berantakan sekalipun ring mold tersebut diangkat dari atas piring.

Ring mold juga kerap kali dipakai untuk membuat layer sehingga hidangan terlihat lebih menawan.

Lap bersih

Lap yang satu ini harus selalu kamu bawa dan jaga kebersihannya karena lap ini hanya digunakan untuk membersihkan noda dan sidik jari yang tertinggal di atas piring.

Prinsipnya adalah hidangan pantang keluar dari dapur sebelum piringnya bersih.

Sendok

Alat untuk plating salah satunya adalah sendok yang terbuat dari metal dan berukuran sedang. Tidak terlalu kecil dan tidak terlalu besar.

Dengan sendok berukuran sedang, kamu bisa menaruh hidangan kamu di atas piring dengan leluasa. Begitu juga dengan elemen penting lainnya seperti saus dan pure.

Kamu juga bisa menggunakan sendok ini untuk mengkreasikan bentuk saus dan pure di atas piring. Dengan begitu, makanan yang dihidangkan di atas piring akan terlihat lebih menarik.

Squeeze bottle

Squeeze bottle dijadikan sebagai tempat penyimpanan saus dengan tekstur yang kental dan pure. Tidak hanya itu, squeeze bottle juga bisa digunakan untuk menghias hidangan.

Kamu bisa membuat garis lurus atau lingkaran yang mengitari bintang utama dalam hidangan tersebut. Membuat titik-titik kecil atau bentuk apapun yang kamu mau di atas piring juga bisa kamu lakukan untuk mempercantik penampilan hidangan kamu.

Pinset

Pinset atau lebih dikenal dengan sebutan tweezers juga merupakan alat penting yang kamu butuhkan selama proses plating. 

Dengan menggunakan pinset, kamu bisa meletakan garnish berukuran kecil seperti edible flower. Pinset juga sering digunakan untuk memperbaiki posisi makanan yang tidak mungkin bisa diperbaiki langsung oleh tangan kamu.

Untukmu yang doyan belajar plating, semoga informasi di atas bermanfaat!

Kategori
Cooking

Tips Memasak Menggunakan Teknik Slow Cooking

Tips Memasak Menggunakan Teknik Slow Cooking, Sudah Pernah Coba?

Tips Memasak Menggunakan Teknik Slow Cooking – Teknik slow cooking atau memasak dengan suhu rendah dalam waktu yang lama adalah salah satu teknik memasak yang terkenal ampuh melezatkan masakan.

Dari beragam jenis teknik yang ada, salah satu yang paling populer adalah dengan menggunakan teknik slow cooking. Seperti namanya, memasak dengan tempo yang lama ini bertujuan untuk membuat bahan makanan yang digunakan tidak mudah hancur. Selain itu, penggunaan bumbunya pun dimaksudkan agar meresap secara sempurna ke dalam bahan makanan tersebut.

Untuk kamu yang penasaran bagaimana tips memasak dengan menggunakan teknik slow cooking dengan baik. Dilansir geneannsyarns.com ini daftarnya!

Gunakan bahan makanan yang bertekstur keras

Seperti yang kita ketahui bila memasak dengan menggunakan teknik seperti ini pasti durasi pemasakan yang dilakukan juga cukup lama. Untuk menghindari bahan makanan yang akan hancur, maka hindari penggunaan bahan yang bertekstur lembek. Ini lah mengapa bahan makanan yang umum dimasak dengan menggunakan slow cooking adalah daging.

Pastikan suhu dan api tetap stabil selama pemasakan 

Salah satu penentu dari keberhasilan memasak adalah suhu dan api yang digunakan. Untuk jenis memasak yang satu ini, disarankan menggunakan api kecil dengan suhu yang stabil sejak awal memasak sampai dengan selesai. Hal ini untuk memastikan bahwa kematangan dan bumbu yang meresap dapat merata sempurna.

Menghasilkan Daging yang Berserat Lembut dan Kaya Bumbu

Durasi memasak selama lebih dari 3 jam

Untuk memaksimalkan hasil masakan yang diolah dengan menggunakan teknik slow cooking, tentunya durasi merupakan salah satu yang patut yang kamu perhatikan. Umumnya, untuk teknik memasak yang satu ini, durasi yang digunakan lebih dari 3 jam. Hal ini tentu saja untuk memastikan semua rempah yang digunakan meresap secara sempurna pada bahan makanan yang digunakan.

Gunakan bumbu yang lebih banyak

Tentunya karena memasak dengan menggunakan teknik slow cooking ini membutuhkan waktu yang lama, maka rempah atau bumbu yang digunakan juga harus dilebihkan atau diperbanyak. Namun, pastikan takaran yang digunakan tidak berlebihan dan membuat cita rasa dari masakanmu menjadi tidak lezat. Dengan begitu, maka hasil dari memasak dengan menggunakan teknik seperti ini dapat menjadi lebih maksimal.

Gunakan penutup pada wadah memasak

Satu hal sepele yang tak boleh kamu lewatkan pada saat memasak dengan menggunakan teknik slow cooking adalah penutup wadah. Dikarenakan durasi yang cukup lama, maka penutup wadah sangat direkomendasikan untuk digunakan agar kematangan dapat merata secara sempurna.

Nah, beberapa tips di atas dapat menjadi informasi menarik untukmu yang ingin mencoba memasak dengan menggunakan teknik slow cooking. Kuncinya adalah tetap sabar menunggu hingga matang, ya!