Fungsi Utama Santan untuk Memasak & Cara Mengolahnya
Fungsi Utama Santan untuk Memasak & Cara Mengolahnya – Santan adalah cairan berwarna putih susu yang berasal dari parutan daging kelapa tua yang dibasahi sebelum akhirnya diperas dan disaring. Wujudnya yang tidak tembus cahaya dan rasanya yang kaya disebabkan oleh kandungan minyak, bagian terbesarnya adalah lemak jenuh.
Santan merupakan olahan cair yang terbuat dari sari kelapa parut. Pada umumnya memang santan banyak digunakan sebagai salah satu bahan wajib dalam membuat aneka masakan lezat.
Tentu saja beragam varian masakan tersebut semakin autentik dan penuh cita rasa khas dengan perpaduan santan di dalamnya. Tak hanya makanan utama saja, bahkan Agen Club388 dessert hingga minuman juga banyak menggunakan santan.
1. Memperkaya cita rasa
Sudah bukan rahasia umum lagi bila memang santan seakan memiliki sensasi rasa tersendiri yang penuh dengan kejutan. Tak heran bila memang penambahan santan pada aneka jenis masakan memberikan cita rasa yang cukup kaya. Bahkan, sensasi autentik pada masakan pun dapat diperoleh dengan menambahkan santan ke dalamnya.
2. Memberikan sensasi rasa gurih tersendiri
Cita rasa gurih pada makanan sebenarnya tak hanya terbatas pada penambahan garam saja, lho. Menambahkan santan pada masakan tertentu khususnya yang berkuah juga mampu memberikan kesan gurih tersendiri. Varian rasa ini bisa memperkuat kelezatan rasa yang ada.
3. Pemberi konsistensi kental
Setiap masakan pasti memiliki ragam konsistensinya tersendiri. Ada yang cair bahkan hingga kental. Untuk memperoleh konsistensi masakan yang kental, biadanya penambahan santan pun juga banyak di gunakan. Selain terasa lebih kental, tentunya juga banyak memengaruhi masakan dari segi kelezatan cita rasa.
4. Memberikan warna putih alami
Pada beberapa masakan juga banyak menggunakan pewarna sebagai bahannya. Untuk kamu yang ingin membuat masakan dengan hasil warna putih, maka santan bisa menjadi andalan untuk bahan utamanya. Penambahan santan akan memberikan warna yang alami dan tentunya lezat.
5. Sebagai bahan pengganti susu
Susu dan santan memang di kenal sebagai dua jenis bahan makanan yang banyak di gunakan untuk memasak. Sebagai opsional, santan juga bisa kamu jadikan bahan pengganti susu bila memang kamu mengalami alergi susu ataupun ingin memperoleh cita rasa yang lebih gurih.