Kategori
Cooking

Ketahui Dulu Hal Ini saat Menggunakan Minyak Zaitun untuk Memasak Ya

Ketahui Dulu Hal Ini saat Menggunakan Minyak Zaitun untuk Memasak Ya

Ketahui Dulu Hal Ini saat Menggunakan Minyak Zaitun untuk Memasak Ya – Minyak zaitun atau minyak olive pohon tradisional dari  basin Mediterania. Minyak zaitun berasal dari pohon zaitun yang tumbuh \ lambat, memiliki batang keriput dan abu-abu ramping dengan cabang pecah-pecah.

Pohon zaitun bisa tumbuh hingga 50 meter di habitat alami mereka dan hidup selama lebih dari 500 tahun. Buah ini memiliki bentuk bulat gemuk dengan warna hijau ketika mentah dan berubah menjadi kekuning-kuningan ketika sudah mulai masak.

Minyak dapat kita gunakan untuk memasak, kosmetik, obat herbal, dan sabun, dan juga sebagai bahan poker pulsa tri bakar untuk lampu minyak. Manfaat minyak zaitun sangat banyak bagi kesehatan karena mengandung lemak tak jenuh yang tinggi (utamanya asam oleik dan polifenol).

Minyak zaitun menjadi salah satu alternatif minyak sehat untuk memasak. Bahkan, kita klaim sebagai minyak yang memiliki kualitas paling stabil. Namun, masih banyak orang yang meragukan kualitas minyak zaitun, terutama untuk memasak. Padahal minyak zaitun bisa membuat rasa masakan jadi lebih nikmat dan sehat, lho.

Nah, sebelum menggunakannya, kamu harus memahami dulu beberapa hal tentang minyak zaitun berikut ini.

1. Pilih jenis minyak zaitun yang tepat
0108 olive oil smoke 71f324d71ff3938f23cfbc32bfff6d02 - Ketahui Dulu Hal Ini saat Menggunakan Minyak Zaitun untuk Memasak Ya

Pastikan kamu memilih jenis minyak zaitun yang tepat, seperti virgin olive oil. Minyak ini kita kenal yang paling bagus untuk kesehatan.

Selain itu, kamu juga perlu memerhatikan keterangan pada kemasan. Perhatikan minyak zaitun mana yang bisa kamu gunakan untuk memasak atau hanya untuk makanan yang sudah matang.

2. Gunakan api kecil
cooking with olive oil 86d6b16b8c05df90a63d0cebb75940c8 - Ketahui Dulu Hal Ini saat Menggunakan Minyak Zaitun untuk Memasak Ya

Minyak zaitun gak bisa tahan dengan suhu tinggi, karena akan mengurangi kandungan gizinya. Maka dari itu, sebaiknya gunakan api kecil saat memasak dengan minyak zaitun.

3. Bisa digunakan untuk menggoreng

terris crispy fried chicken legs 3056879 step 6 5b9bd163c9e77c0057c70730 6048f6d0f414aa52b72544907fdc9342 - Ketahui Dulu Hal Ini saat Menggunakan Minyak Zaitun untuk Memasak Ya

Gak hanya menumis, ternyata minyak zaitun juga bisa kita gunakan untuk menggoreng, lho. Sebab, minyak zaitun gak akan membentuk radikal bebas berbahaya dalam jumlah yang signifikan. Namun, jangan gunakan api dengan suhu tinggi, ya!

4. Bisa digunakan berulang kali
digestive health olive oil for constipation thumb 1 732x549 a60c11666e776de042215858aa7839a4 - Ketahui Dulu Hal Ini saat Menggunakan Minyak Zaitun untuk Memasak Ya

Minyak zaitun berbeda dengan minyak sayur biasa. Sebab, minyak ini bisa kita gunakan berulang kali tanpa mudah teroksidasi.

Minyak ini bisa bertahan lebih lama jika kita banding dengan jenis minyak lainnya. Bahkan, penggunaan minyak zaitun untuk memasak ini bermanfaat untuk kesehatan jantung.

5. Simpan di tempat dan suhu yang tepat
olive oil bottles ef45dd86f6b986a8a4e82cb3393cd403 - Ketahui Dulu Hal Ini saat Menggunakan Minyak Zaitun untuk Memasak Ya

Minyak zaitun untuk memasak sebaiknya disimpan dalam tempat dengan suhu ruang normal.  Hindari terpapar sinar matahari langsung atau di dalam kulkas.

Pasalnya, hal tersebut dapat mengubah rasa minyak zaitun. Biasanya minyak zaitun ini bisa bertahan hingga satu tahun setelah kemasannya dibuka