Kategori: Cooking

Kategori
Cooking

Ketahui Dulu Hal Ini saat Menggunakan Minyak Zaitun untuk Memasak Ya

18 - Ketahui Dulu Hal Ini saat Menggunakan Minyak Zaitun untuk Memasak Ya

Ketahui Dulu Hal Ini saat Menggunakan Minyak Zaitun untuk Memasak Ya

Ketahui Dulu Hal Ini saat Menggunakan Minyak Zaitun untuk Memasak Ya – Minyak zaitun atau minyak olive pohon tradisional dari  basin Mediterania. Minyak zaitun berasal dari pohon zaitun yang tumbuh \ lambat, memiliki batang keriput dan abu-abu ramping dengan cabang pecah-pecah.

Pohon zaitun bisa tumbuh hingga 50 meter di habitat alami mereka dan hidup selama lebih dari 500 tahun. Buah ini memiliki bentuk bulat gemuk dengan warna hijau ketika mentah dan berubah menjadi kekuning-kuningan ketika sudah mulai masak.

Minyak dapat kita gunakan untuk memasak, kosmetik, obat herbal, dan sabun, dan juga sebagai bahan poker pulsa tri bakar untuk lampu minyak. Manfaat minyak zaitun sangat banyak bagi kesehatan karena mengandung lemak tak jenuh yang tinggi (utamanya asam oleik dan polifenol).

Minyak zaitun menjadi salah satu alternatif minyak sehat untuk memasak. Bahkan, kita klaim sebagai minyak yang memiliki kualitas paling stabil. Namun, masih banyak orang yang meragukan kualitas minyak zaitun, terutama untuk memasak. Padahal minyak zaitun bisa membuat rasa masakan jadi lebih nikmat dan sehat, lho.

Nah, sebelum menggunakannya, kamu harus memahami dulu beberapa hal tentang minyak zaitun berikut ini.

1. Pilih jenis minyak zaitun yang tepat
0108 olive oil smoke 71f324d71ff3938f23cfbc32bfff6d02 - Ketahui Dulu Hal Ini saat Menggunakan Minyak Zaitun untuk Memasak Ya

Pastikan kamu memilih jenis minyak zaitun yang tepat, seperti virgin olive oil. Minyak ini kita kenal yang paling bagus untuk kesehatan.

Selain itu, kamu juga perlu memerhatikan keterangan pada kemasan. Perhatikan minyak zaitun mana yang bisa kamu gunakan untuk memasak atau hanya untuk makanan yang sudah matang.

2. Gunakan api kecil
cooking with olive oil 86d6b16b8c05df90a63d0cebb75940c8 - Ketahui Dulu Hal Ini saat Menggunakan Minyak Zaitun untuk Memasak Ya

Minyak zaitun gak bisa tahan dengan suhu tinggi, karena akan mengurangi kandungan gizinya. Maka dari itu, sebaiknya gunakan api kecil saat memasak dengan minyak zaitun.

3. Bisa digunakan untuk menggoreng

terris crispy fried chicken legs 3056879 step 6 5b9bd163c9e77c0057c70730 6048f6d0f414aa52b72544907fdc9342 - Ketahui Dulu Hal Ini saat Menggunakan Minyak Zaitun untuk Memasak Ya

Gak hanya menumis, ternyata minyak zaitun juga bisa kita gunakan untuk menggoreng, lho. Sebab, minyak zaitun gak akan membentuk radikal bebas berbahaya dalam jumlah yang signifikan. Namun, jangan gunakan api dengan suhu tinggi, ya!

4. Bisa digunakan berulang kali
digestive health olive oil for constipation thumb 1 732x549 a60c11666e776de042215858aa7839a4 - Ketahui Dulu Hal Ini saat Menggunakan Minyak Zaitun untuk Memasak Ya

Minyak zaitun berbeda dengan minyak sayur biasa. Sebab, minyak ini bisa kita gunakan berulang kali tanpa mudah teroksidasi.

Minyak ini bisa bertahan lebih lama jika kita banding dengan jenis minyak lainnya. Bahkan, penggunaan minyak zaitun untuk memasak ini bermanfaat untuk kesehatan jantung.

5. Simpan di tempat dan suhu yang tepat
olive oil bottles ef45dd86f6b986a8a4e82cb3393cd403 - Ketahui Dulu Hal Ini saat Menggunakan Minyak Zaitun untuk Memasak Ya

Minyak zaitun untuk memasak sebaiknya disimpan dalam tempat dengan suhu ruang normal.  Hindari terpapar sinar matahari langsung atau di dalam kulkas.

Pasalnya, hal tersebut dapat mengubah rasa minyak zaitun. Biasanya minyak zaitun ini bisa bertahan hingga satu tahun setelah kemasannya dibuka

Kategori
Cooking

Manfaat Kesehatan Biji Adas Bumbu Masak dengan Segudang Khasiat

29 - Manfaat Kesehatan Biji Adas Bumbu Masak dengan Segudang Khasiat

Manfaat Kesehatan Biji Adas Bumbu Masak dengan Segudang Khasiat

Manfaat Kesehatan Biji Adas Bumbu Masak dengan Segudang Khasiat – Adas atau adas pedas (Foeniculum vulgare Miller, suku adas-adasan atau Apiaceae) telah lama dikenal sebagai tanaman bumbu atau tanaman obat. Minyak adas yang dikandung biji tanaman ini merupakan salah satu komponen minyak telon.

Tanaman ini dapat hidup di dataran rendah hingga ketinggan 1.800 meter di atas permukaan laut, tetapi akan lebih baik jika tumbuh di dataran tinggi. Adas berasal dari daerah Laut Tengah timur (Italia ke timur hingga Suriah). Karena manfaatnya, adas banyak ditanam di Indonesia, India, Argentina, dan Jepang.

Kamu yang gemar masak mungkin sudah Download Aplikasi Sbobet Terbaru akrab dengan biji adas (Foeniculum vulgare). Ya, bumbu masak yang satu ini sering menjadi pugas (topping) roti, nasi kebuli, kari, atau masakan Timur Tengah yang menggugah selera.

1. Menekan nafsu makan

Biji adas bukan hanya dapat menambah cita rasa pada masakan, tapi juga bisa menekan nafsu makan. Tentu saja ini bermanfaat untuk kamu yang ingin menurunkan berat badan.

Menurut sebuah penelitian dalam Journal of the Korean Society of Clinical Nutrition tahun 2015, sembilan perempuan yang menjadi partisipan diminta untuk meminum 250 ml teh yang terbuat dari 2 gram biji adas sebelum makan siang.

Dari penelitian tersebut, ditemukan bahwa biji adas bisa menekan rasa lapar dan mengurangi konsumsi kalori selama makan. Ditemukan juga bahwa anethole, komponen utama dari adas, merupakan senyawa yang mampu menekan nafsu makan.

2. Meningkatkan seksresi susu pada ibu menyusui
pexels wendy wei 3074935 3737ce91bb8b6c66792738b18658fa87 - Manfaat Kesehatan Biji Adas Bumbu Masak dengan Segudang Khasiat

Adas sudah terbukti mempunyai sifat galaktogenik yang dapat meningkatkan sekresi susu. Hal ini dibenarkan dalam penelitian yang diterbitkan dalam BioMed Research International Journal tahun 2014. Senyawa organik anethole seperti dianethole dan photoanethole dalam biji adas terbukti dapat meningkatkan efek galaktogenik yang baik untuk meningkatkan jumlah ASI pada ibu menyusui.

Meski begitu, ternyata biji adas mempunyai efek samping yang dapat merugikan bayi, seperti pengurangan berat badan dan kesulitan makan. Karena itu, sebelum memutuskan untuk menggunakan biji adas sebagai peningkat jumlah ASI, akan lebih baik kamu berkonsultasi dulu dengan dokter.

3. Menjaga kesehatan jantung
closeup heart stethoscope cardiovascular checkup concept 53876 65587 322795e82d54ed5c57e3c29f01a509bb - Manfaat Kesehatan Biji Adas Bumbu Masak dengan Segudang Khasiat

Rutin mengonsumsi adas, baik biji, daun, atau pelepahnya sangat bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung. Ini berkat kandungan serat yang tinggi, yang mana ini bisa membantu mengurangi risiko penyakit jantung.

Dalam setiap 87 gram biji adas mentah mempunyai kandungan 3 gram serat atau 11 persen dari kebutuhan serat harian.

Merujuk tinjauan ilmiah berjudul “Dietary fibre intake and risk of cardiovascular disease: systematic review and meta-analysis” dalam BMJ Journal tahun 2013, terdapat 22 studi yang menghubungkan asupan serat tinggi pada makanan dengan risiko penyakit jantung yang lebih rendah. Selain itu, ditemukan bahwa setiap 7 gram serat yang dikonsumsi per hari bisa menurunkan risiko penyakit jantung hingga 9 persen.

4. Mengurangi gejala menopause
exhausted girl holding her head with closed eyes being hot female office assistant suffering from temperature fever she needs fresh air health concept 176420 10965 2a7d1460eb5395b6da40cc0e5144bd07 - Manfaat Kesehatan Biji Adas Bumbu Masak dengan Segudang Khasiat

Berdasarkan ulasan terhadap 10 penelitian yang dipublikasikan dalam Journal of Menopausal Medicine tahun 2018, adas bisa mengurangi gatal-gatal pada vagina, kepuasan seksual pada wanita, gangguan tidur, kekeringan pada vagina, dan mengurangi gejala menopause.

Adas dinilai efektif mengurangi gejala menopause karena sifat antibakteri yang tinggi. Namun, sayangnya manfaatnya baru bisa terasa bila mengonsumsi biji adas dalam jumlah besar.

5. Menguatkan tulang
ropes 155003 21335 a87ce2b123730ec010bb8f1b0d12343f - Manfaat Kesehatan Biji Adas Bumbu Masak dengan Segudang Khasiat

Kandungan vitamin dan mineral dalam adas juga bermanfaat untuk memelihara dan menguatkan struktur serta kekuatan dan kesehatan tulang, lho. Dari laman Medical News Today, vitamin dan nutrisi pada adas yang baik untuk tulang di antaranya:

  • Fosfat dan kalsium untuk menjaga struktur tulang
  • Besi dan seng yang berguna untuk memproduksi serta mematangkan kolagen
  • Mangan adalah mineral yang bisa membentuk matriks tulang
  • Vitamin K dapat mempercepat penyerapan kalsium, modifikasi protein matriks tulang, dan mengurangi pembuangan kalsium dalam urine
6. Melawan kanker payudara
pexels anna tarazevich 5482991 8403c1af6f0b1e0ab93f86cb77bd5efe - Manfaat Kesehatan Biji Adas Bumbu Masak dengan Segudang Khasiat

Berbagai senyawa kuat yang ada dalam adas bisa mendukung tubuh melawan penyakit kronis, seperti kanker. Salah satu senyawa yang dapat aktif melawan kanker adalah anethole.

Sesuai penelitian dalam Journal of Phytomedicine tahun 2012, anethole terbukti bisa menekan pertumbuhan sel dan menginduksi apoptosis pada sel kanker payudara manusia.

Walau hasilnya terdengar menjanjikan, tetapi dibutuhkan penelitian lebih lanjut untuk benar-benar membuktikan khasiat adas sebagai pengobatan alami atau alternatif kanker.

Walau adas mempunyai manfaat kesehatan yang banyak, tapi bumbu masak yang satu ini tetap bisa menyebabkan reaksi alergi, bahkan bisa parah pada beberapa orang. Bila setelah mengonsumsinya kamu mengalami reaksi alergi, hentikan konsumsinya dan periksakan diri ke dokter.

Satu lagi yang perlu diingat, cuma mengandalkan biji adas untuk mencegah atau mengobati penyakit bukanlah tindakan tepat. Tetap konsumsi makanan sehat, termasuk bumbu masak, yang bervariasi, agar kebutuhan nutrisi harianmu terpenuhi. Selain itu, kamu juga perlu mengimbanginya dengan olahraga rutin, tidur cukup, dan kelola stres dengan baik.

Kategori
Cooking

Olahan Khas Nusantara yang Diolah dengan Teknik Slow Cooking

22 - Olahan Khas Nusantara yang Diolah dengan Teknik Slow Cooking

Olahan Khas Nusantara yang Diolah dengan Teknik Slow Cooking

Olahan Khas Nusantara yang Diolah dengan Teknik Slow Cooking – Sebuah slow cooker , juga dikenal sebagai tempayan-pot (setelah merek dagang yang dimiliki oleh Sunbeam Produk tapi kadang-kadang digunakan secara umum di dunia berbahasa Inggris ), adalah meja  listrik memasak alat yang digunakan untuk didihkan pada suhu yang lebih rendah daripada metode memasak lain, seperti seperti memanggang, merebus, dan menggoreng.

Ini memfasilitasi memasak tanpa pengawasan selama berjam-jam hidangan yang seharusnya direbus : panggang dalam panci, sup, semur, dan hidangan lainnya (termasuk minuman, makanan penutup, dan saus). Berbagai macam hidangan dapat disiapkan dengan slow cooker, termasuk yang biasanya dibuat dengan cepat, seperti coklat dan roti .

Dalam urusan memasak memang ada beragam jenis istilah yang digunakan, salah satunya adalah slow cooking. Teknik memasak ini merupakan cara yang digunakan untuk membuat suatu olahan menjadi lebih empuk dengan daftar poker99 pemasakan yang relatif lama, namun tanpa menyusutkan kuahnya. Selain akan membuat bahan makanan jadi lebih empuk, tentunya juga akan membuat bumbu di dalamnya lebih meresap.

1. Rawon
fromandroid 92cff7f1e8ce0449108a8a4e000ce5ea - Olahan Khas Nusantara yang Diolah dengan Teknik Slow Cooking

Olahan lezat dengan cita rasa yang sangat menggugah selera ini memang sering sekali menjadi pilihan banyak orang untuk santap siang atau pun sekadar santai.

Namun, pernahkah kamu mendapatkan daging rawon yang alot? Bila iya, mungkin saja pengolahanannya tidak cukup lama dalam menggunakan teknik slow cooking. Padahal, dengan cara begitu maka daging rawon akan tetap empuk dan rempahnya akan menggugah selera.

2. Rendang
fromandroid 01920b11d4633abb82b980447fa3d96b - Olahan Khas Nusantara yang Diolah dengan Teknik Slow Cooking

Makanan khas Minang ini juga bisa diolah dengan menggunakan teknik slow cooking, namun dengan catatan bahwa daging rendangnya telah direbus terlebih dahulu untuk menghilangkan kotoran. Hal ini dikarenakan proses pengolahan dengan slow cooking akan mencampurkannya dengan bumbu. Daging rendang pun akan empuk tanpa khawatir hancur.

3. Gudeg
fromandroid 742aba2a613a82e754ae07f9bded8a96 - Olahan Khas Nusantara yang Diolah dengan Teknik Slow Cooking

Siapa yang menyukai olahan khas Yogyakarta ini? Menu gudeg memang dirasa lebih cocok diolah dengan menggunakan teknik slow cooking. Tak perlu khawatir soal kuah karena tak akan menyusut, justru cita rasanya akan lebih meresep. Kamu juga akan merasakan tekstur bahan yang jauh lebih lembut merata.

4. Bubur kacang ijo
fromandroid f88d8d38c99536aa79d3e769546e898d - Olahan Khas Nusantara yang Diolah dengan Teknik Slow Cooking

Tak dapat ditampik bahwa pengolahan bubur kacang ijo memang sangat menyita waktu. Oleh sebab itu, banyak yang menggunakan teknik slow cooking untuk memaksimalkan agar teksturnya lebih empuk dengan cepat.  Selain itu, kuahnya juga tak akan menyusut dan cita rasa bahan dasar yang digunakan lebih terasa secara penuh.

5. Sop buntut
fromandroid 98443ed842dee119d46379da3c7cf6b6 - Olahan Khas Nusantara yang Diolah dengan Teknik Slow Cooking

Mirip dengan proses pengolahan rendang, untuk sop buntut juga harus melalui proses perebusan agar tak ada kotoran sebelum diolah dengan teknik slow cooking. Nantinya olahan daging yang digunakan akan terasa lebih empuk. Tak hanya itu, bumbu yang digunakan pada menu ini juga meresap sempurna.

Nah, beberapa olahan khas Nusantara di atas merupakan contoh yang diolah dengan menggunakan teknik slow cooking. Mana yang paling bikin perut keroncongan?

Download aplikasi resep masakan Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi bahan makanan dan masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store

Kategori
Cooking

Hal-hal yang Perlu Diperhatikan Saat Memasak Spageti

25 - Hal-hal yang Perlu Diperhatikan Saat Memasak Spageti

Hal-hal yang Perlu Diperhatikan Saat Memasak Spageti

Hal-hal yang Perlu Diperhatikan Saat Memasak Spageti – Spageti (nama resmi: Spaghetti ; pengucapan bahasa Italia: [spaˈɡetti]) adalah salah satu jenis pasta yang berbentuk panjang, tipis, silindris, dan padat, yang jika diperhatikan menyerupai mie pada umumnya. Ini adalah makanan pokok dalam masakan Italia tradisional.

Karena berbentuk seperti mie, kebanyakan orang menyebutnya mie dari Italia meskipun banyak varian pasta lainnya yang berbentuk seperti mie. Seperti pasta pada umumnya, spageti terbuat dari gandum giling dan air. Spageti Italia terbuat dari semolina gandum durum, tetapi di tempat lain bisa dibuat dengan tepung jenis lain

Spageti termasuk menu yang mudah untuk dibuat. Tapi sebelum memasak spageti, ada beberapa hal yang perlu kamu perhatikan loh. Karena jika sembarang memasaknya saja, mungkin akan menghasilkan apk idn poker versi lama tekstur yang kurang pas.

Spageti juga memiliki berbagai macam ukuran yang seharusnya kamu sesuaikan dengan cara dan lamanya kamu memasaknya biar menghasilkan tekstur pas! Oleh karena itu, mari simak hal yang seharusnya kamu ketahui sebelum memasak spageti.

1. Kamu harus pandai memperkirakan seberapa banyak air yang seharusnya kamu persiapkan   
pasta cooking c6e660c626e7860283d6cd620bea99e1 - Hal-hal yang Perlu Diperhatikan Saat Memasak Spageti

Jangan sembarang memasak seperti halnya memasak mie instan ya kawan, sayang kan jika hidangan mewah ini gagal. Paling penting jangan sampai kamu menggunakan air yang terlalu sedikit saat merebusnya karena nanti dapat mengakibatkan tekstur spageti. yang lembek. Kamu juga perlu memperhatikan teknik mengaduk spageti. Saat di dalam panci tersebut, jangan sampai telat mengaduknya ya.

2. Perhatikan pemilihan bahan utama dan tambahan yang akan kamu gunakan  
slow cooker spaghetti and meatballsimg 7185 500x750 212bef0a324f0ad1f5457b92aefc8a91 - Hal-hal yang Perlu Diperhatikan Saat Memasak Spageti

Spaghetti akan sangat menarik berkat peran bahan pendukung yang semakin menambah daya tarik ataupun permainan tektur masakan tersebut. Biar tambah menggugah selera, kamu perlu memilih bahan pendukung lain yang lezat untuk menemani si spageti agar tidak terkesan hidangan ala kadarnya.

Kamu juga bisa menggunakan campuran tomat merah, paprika, atau daging-dagingan yang kamu sukai untuk menambahkan kelezatan atau tampilan yang epic dari hidangan.

3. Masak pasta bersama sausnya sebelum kamu menyajikan  
20160218 finishin pasta sauce 1 0104cb440d8481834f853a4296d7fb63 - Hal-hal yang Perlu Diperhatikan Saat Memasak Spageti

Ini nih salah satu tips yang sering dianggap sepele, karena kebanyakan orang hanya menaburkan saus matang saat dihidangkan saja atau tanpa mencapur saus saat memasaknya.

Jika kamu ingin menghasilkan spageti yang creamy dan saus yang meresap ke dalam pastanya, kamu perlu memasak pasta bersama si sausnya sebentar sehingga dapat memberi waktu mereka untuk saling menempel. Bakalan tambah nikmat dan terasa sausnya sampai ke dalam pastanya!

4. Hati-hati dalam menambahkan komponen pengental 
easy butter spaghetti h 65ccd84884824afa2cc15e31d5cd08cc - Hal-hal yang Perlu Diperhatikan Saat Memasak Spageti

Spageti memang tambah nikmat ketika terasa creamy kan? Tapi jangan asal mencampurkan bahan apa saja yang membuatnya kental ya. Kamu cukup menggunakan bantuan telur, kuning telur, atau keju untuk membuat saus lebih creamy. K

amu bisa menambahkan olive oil agar menghasilkan aroma lezat. Selain minyak zaitun, kamu bisa menambahkan sedikit lemon atau daun herbal untuk memberikan sensasi kesegaran pada spaghetti yang kamu buat.

5. Sisakan air rebusan spageti
ezgifcom webp to jpg 0fe624158860f1d5eb360ed342ef14a0 - Hal-hal yang Perlu Diperhatikan Saat Memasak Spageti

Saat kamu menyaring pasta, jangan sampai kamu menyaringnya sampai benar-benar kering ya. Usahakan sisakan sedikit cairan untuk membantu mengikat saus yang kamu buat agar menghasilkan spageti yang lebih sempurna dari segi tekstur maupun rasa. Di samping itu, menyisakan sedikit air rebusan juga dapat mengentalkan hasil dari spageti agar lebih creamy.

Kategori
Cooking

Cara Memasak Bagian Ayam Menggunakan Air Fryer

chick1 87b4c750f69f201d65fc1f3934e5738a - Cara Memasak Bagian Ayam Menggunakan Air Fryer

Wajib Tahu! Cara Memasak Bagian Ayam Menggunakan Air Fryer

Cara Memasak Bagian Ayam Menggunakan Air Fryer – Jika menyiapkan kompor, minyak untuk menggoreng, atau memanaskan oven terasa ribet, kamu harus coba memasak pakai air fryer. Alat yang bentuknya mirip mesin pembuat kopi ini adalah satu lagi teknologi yang dapat memudahkan kehidupan anak kost. Air fryer mendadak jadi alat masak yang begitu digandrungi.

Selain ukurannya yang tidak terlalu besar, air fryer juga menjadi pilihan karena cara merawatnya tidak sesusah merawat oven. Alat masak ini menjadi salah satu piranti memasak yang banyak dibeli di tahun 2020 akibat pandemik yang mengharuskan kita untuk tetap di rumah.

Mulai dari Daftar Sbobet88 kentang goreng hingga cake, kamu bisa memasak apa pun menggunakan air fryer. Kebanyakan orang akan mulai memasak daging ayam saat pertama kali menggunakan air fryer, untuk itu kamu perlu memperhatikan enam tips saat memasak bagian-bagian ayam berikut ini!

Dada ayam

Bosan dengan dada ayam yang biasa saja dan kering? Coba masak di air fryer! Aliran udara konveksi mampu dengan baik menjaga daging tetap juicy. Mungkin kamu hanya dapat memasukkan satu atau dua dada ayam ke dalam air fryer, tetapi rasa dada ayamnya tentu tidak akan membosankan lagi karena dimasak dengan cara yang berbeda.

Petunjuk: Masukkan dada ayam pada suhu 190 ° C. Balik saat setengah jalan, masak selama 15 hingga 20 menit.

Paha bawah (drumsticks)

Paha bawah bisa jadi sulit untuk dimasak karena memiliki lebih banyak tendon dibandingkan potongan ayam lainnya. Tapi, rasanya super juicy dan lezat jika kamu memasaknya dengan benar. Kamu mungkin hanya dapat memasukkan enam stik drum ke dalam air fryer sekaligus, tetapi tentu saja rasanya akan berbeda jika dibandingkan dengan paha bawah yang dimasak dengan cara biasa.

Petunjuk: Setel air fryer ke 190 ° C dan masak selama 15 menit. Balik ayam dan masak selama 10 hingga 15 menit lagi, sampai ayam berwarna cokelat keemasan dan matang.

Ayam utuh

Ayam utuh yang dimasak dengan air fryer biasanya disebut ayam rotisserie: renyah di luar dan juicy di dalam. Tidak perlu memotong ayam menjadi beberapa bagian; sebagian besar keranjang air fryer bisa memuat satu ekor ayam utuh.

Petunjuk: Bumbui ayam merata dan semprot dengan minyak goreng. Masak dengan bagian dada menghadap ke bawah dalam penggorengan udara 190 ° C selama sekitar 40 hingga 50 menit. Balik ayam dan masak selama 10 hingga 20 menit lagi.

Itulah cara memasak bagian-bagian ayam dengan menggunakan air fryer, nah kira-kira minggu ini mau masak apa nih?

 

Kategori
Cooking

Tips Menggunakan Garam Saat Memasak

Tips Menggunakan Garam Saat Memasak - Tips Menggunakan Garam Saat Memasak

Tips Menggunakan Garam Saat Memasak, Perlu Perhatikan Waktunya!

Tips Menggunakan Garam Saat Memasak – Menambahkan garam pada masakan butuh trik yang tepat. Pasalnya terlalu banyak atau terlalu sedikit akan berpengaruh terhadap rasa hidangan. Caranya bisa dengan berpatokan pada resep atau dengan mencicipi setiap kali Anda menambahkan garam hingga mendapat rasa yang diinginkan.Garam merupakan salah satu bumbu dasar yang biasa digunakan untuk memasak.

Biasanya penambahan garam banyak digunakan untuk agen daftar poker idnplay memberikan sensasi rasa gurih dengan cita rasa yang lebih terasa agar nantinya tidak anyep dan tawar. Namun, terlalu banyak mengonsumsi garam juga sangat tidak direkomendasikan. Oleh sebab itu, penting untukmu mengetahui timing yang tepat dalam menambahkan garam.

Bila kamu tertarik untuk nengetahui apa saja tipsnya, berikut daftarnya.

Tambahkan garam saat pasta mendidih

Untuk memaksimalkan cita rasa pada proses pengolahan pasta, kamu dapat menambahkan sejumput garam ke dalamnya. Hal ini berlaku juga untuk nasi, tak hanya garam. Kamu dapat menambahkan garam pada saat pasta mendidih. Hal ini akan membuat cita rasanya semakin gurih.

Tambahkan garam di akhir pengolahan sup

Senada dengan trik sebelumnya, menambahkan garam untuk menu sup juga lebih baik di akhir pemasakan. Hal ini karena akan memudahkan proses peresapan pada kuah sup. Hasilnya sudah tentu lebih lezat dan gurih. Kamu dapat menikmati olahan dengan sensasi rasa yang lebih maksimal.

Gunakan garam pada daging mentah sebelum diolah

Pada saat proses pengolahan daging, tentunya kamu memerlukan penambahan garam di dalamnya. Waktu terbaik untuk menambahkan daging adalah pada saat masih mentah. Tambahkan garam bersama dengan aneka rempah lain agar nantinya bumbu dapat meresap dengan lebih maksimal.

Kamu juga dapat menggunakan air garam agar lebih mudah dalam proses pengolahannya.

Sejumput garam di proses akhir penumisan sayur

Pada saat proses penumisan juga memerlukan garam untuk menambah cita rasanya. Disarankan untukmu menambahkan sejumput garam di proses akhir saat menumis sayuran agar lebih gurih. Penambahan garam di awal memasak hanya akan membuat tumisan menjadi lebih lembek.

Dua waktu terbaik untuk menambahkan garam pada olahan kacang

Mengolah kacang memang susah-susah mudah. Biasanya kacang lebih umum memiliki cita rasa yang gurih. Tak heran bila kemudian penambahan garam menjadi hal yang diutamakan.

Kamu dapat memiliki dua opsi untuk penambahan garam, yaitu di awal dan di akhir. Hindari penambahan garam pada saat memasak karena akan memberikan tekstur yang keras.

Nah, aneka tips di atas dapat memudahkanmu dalam menakar garam selama proses memasak suatu menu. Tidak bingung lagi, bukan?

Kategori
Cooking

Memasak Nasi Merah biar Empuk

Memasak Nasi Merah biar Empuk - Memasak Nasi Merah biar Empuk

Tips Memasak Nasi Merah biar Empuk dan Lebih Nikmat

Memasak Nasi Merah biar Empuk – Beras merah memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Beras merah ini sering dijadikan sebagai menu makan sehat. Pada beras merah terkandung mineral, serat, vitamin dan rendah akan kandungan gula sehingga sering dijadikan sebagai menu diet sehat. Banyak orang memilih beralih dari beras putih ke beras merah karena sedang diet atau alasan kesehatan.

Beras merah memang dikenal lebih rendah gula dan kalori dibanding beras putih. Kandungannya kaya akan serat, mineral, dan vitamin yang dibutuhkan tubuh. Hanya saja, tekstur beras merah lebih keras dibanding beras putih.

Jika memasaknya kurang tepat, maka rasa nasi merah jadi lebih hambar dengan tekstur cukup keras. Supaya hasilnya tetap nikmat, berikut beberapa tips Poker IDNPlay Deposit OVO 10rb memasak nasi merah yang bisa kamu praktikkan.

Rendam beras merah sebelum dimasak

Tujuan merendam beras merah sebelum dimasak adalah supaya jadi lebih empuk. Gak perlu terlalu lama, rendam selama 30 menit dengan air bersih. Hal ini akan membuat tekstur beras merah menjadi lebih lunak.

Campur sedikit beras putih agar lebih pulen dan empuk

Supaya hasil nasi merah lebih empuk dan pulen, kamu bisa menambahkan beras putih saat memasaknya. Perbandingannya sesuai selera kamu, tetapi tetap lebih banyak porsi beras merah dibandingkan beras putihnya ya.

Cuci beras merah 2-3 kali saja

Sebelum dimasak, kamu harus mencuci beras merah terlebih dulu. Gunakan air bersih untuk mencucinya.

Cara membersihkan beras merah pun sama dengan cara mencuci beras putih. Bedanya, mencuci beras merah cukup diulang 2-3 kali bilasan. Tujuannya supaya vitamin, serat, atau mineralnya tidak hilang.

Gunakan air lebih banyak untuk memasak

Tekstur beras merah cenderung lebih keras, sehingga harus mengunakan air yang lebih banyak untuk memasaknya. Banyaknya komposisi air akan membuat tekstur nasi merah menjadi pulen dan tidak keras.

Gunakan perbandingan 3:1 jika memasak menggunakan rice cooker, yang berarti 3 gelas takar air mineral dan 1 gelas takar beras. Jika memasak manual, gunakan perbandingan 4:1, yakni 4 gelas takar air mineral dan 1 gelas takar beras merah.

Jika sudah matang, tutup dulu nasi merah

Supaya tekstur nasi jadi makin empuk dan tidak keras, biarkan dulu nasi merah dalam tempatnya selama 10 menit setelah matang.

Sebab, uap di dalam rice cooker atau dandang bisa membuat tekstur nasi merah lebih mengembang. Nah, ini akan membuat nasi merah jadi lebih empuk dan ringan.

Itulah beberapa tips memasak nasi merah supaya lebih empuk dan nikmat. Selamat mempraktikkan!

Kategori
Cooking

Mencegah Kebakaran saat Memasak di Dapur 

Mencegah Kebakaran saat Memasak di Dapur - Mencegah Kebakaran saat Memasak di Dapur 

Inilah Cara Efektif Mencegah Kebakaran saat Memasak di Dapur

Mencegah Kebakaran saat Memasak di Dapur – Bencana kebakaran bisa saja terjadi di bangunan rumah tinggal. Api yang menyebabkan kebakaran bisa berasal dari sumber api yang dimanfaatkan untuk memasak dan perilaku sehari-hari. Salah satu sumber api adalah di area dapur. Penggunaan kompor yang tidak bijak dapat menjadi petaka, salah satunya adalah api kompor yang membesar.

Lama-kelamaan, api tersebut dapat memicu kebakaran di rumah. Penyebab kebakaran tersebut masih sering terjadi pada masa kini. Dikutip dari riset United States National Fire Protection Association, kompor merupakan Poker IDNPlay Deposit OVO 10rb hampir setengah penyebab kebakaran rumah, yaitu sebesar 48% pada rentang tahun 2012-2016. Tentu saja kita harus berhati-hati saat menggunakan kompor.

Nah, bagaimana cara mengantisipasi terjadinya kebakaran yang berasal dari kompor? Yuk, lakukan hal berikut ini sebelum kamu memasak.

Jika memakai kompor gas, periksa keadaan gas dan kompor terlebih dahulu

Walaupun kompor gas memiliki risiko pemicu kebakaran lebih rendah daripada kompor listrik (berdasarkan riset US National Fire Protection Association), tetap saja kamu harus berhati-hati menggunakannya. Selalu cek keadaan tabung gas, regulator, dan kompor.

Dilansir dari laman Hunker, gas bocor ditandai dengan adanya bau gas dan suara mendesis di sekitarnya. Jika hal ini terjadi, maka cabut regulator gas dan bawa gas keluar rumah. Jika kamu tidak bisa menanganinya sendiri, hubungi perusahaan gas terdekat.

Selain itu, ganti regulator jika sudah tidak dapat digunakan lagi. Selang penghubung antara tabung gas dan kompor juga harus rapat pada tutup gas dan sudah terpasang dengan baik pada kompor. Setelah itu, kamu bisa memasak dengan tenang.

Jauhkan benda-benda yang tidak perlu dari kompor

Jauhkan benda-benda yang tidak diperlukan ketika memasak, seperti handuk, kantong plastik, bahan yang terbuat dari kayu, dan kertas-kertas. Benda-benda yang tidak diperlukan tersebut dapat membangkitkan api walaupun letak bendanya tidak tepat di atas kompor. Dilarang keras meletakkan korek api di dekat kompor karena akan menimbulkan kobaran api yang besar.

Dikutip dari riset US National Fire Protection Association, bahan mudah terbakar menjadi penyebab ketiga terbesar kebakaran rumah, yaitu sebesar 9%. Oleh karena itu, dekatkan hanya benda-benda yang diperlukan ketika memasak, seperti bahan makanan yang akan dimasak, sendok masakan, dan pemegang wajan memasak.

Tidak memakai pakaian yang terlalu panjang dan longgar saat memasak

Kelihatannya sepele, tetapi pakaian yang terlalu panjang dan longgar dapat membahayakan dirimu saat memasak. Pakaian tersebut dapat menyulut api menuju kamu jika dekat dengan api kompor. Api tersebut dapat dengan mudah menyebar di sekitar kompor dan membuat dirimu terbakar.

Sebagaimana dikutip dari riset US National Fire Protection Association, 1% kejadian kebakaran kompor disebabkan oleh sulutan api pada pakaian yang dikenakan seseorang yang berada di dekat kompor. Pakaian ini juga menjadi penyebab 15% kematian akibat peristiwa ini.

Jadi, sangat penting memakai pakaian yang tidak terlalu panjang dan longgar, serta nyaman saat memasak. Pakaian lengan pendek lebih baik kamu kenakan karena api kompor menyebabkan hawa panas di dapur. Jika terpaksa memakai pakaian yang panjang dan longgar, gulung lengan sampai siku dan ikat bagian pakaian yang longgar.

Nah, sudah tidak bingung lagi kan bagaimana mencegah kebakaran pada kompor? Ingat, selalu lakukan hal-hal pada list di atas sebelum memasak!

Kategori
Cooking

Jenis Rempah yang Berasal dari Akar

Jenis Rempah yang Berasal dari Akar - Jenis Rempah yang Berasal dari Akar

Jenis Rempah yang Berasal dari Akar, Sering Kamu Gunakan Memasak?

Jenis Rempah yang Berasal dari Akar – Ragam masakan rumah makin enak dengan pemakaian bumbu dapur yang tepat. Dari jenis rimpang, ada beberapa bumbu dapur populer yang kerap tersedia di dapur rumah. Rempah dalam memasak merupakan hal utama yang perlu dipersiapkan.

Hal ini karena memang rempah memberikan sensasi rasa pada olahan yang akan dibuat. Rimpang atau rhizoma adalah modifikasi batang tumbuhan yang tumbuhnya menjalar di bawah permukaan tanah dan dapat menghasilkan tunas serta akar baru dari ruas-ruasnya. Dari banyaknya rempah, terdapat beberapa yang berasal dari Poker IDNPlay Deposit OVO 10rb akar, lho. Apa saja rempah tersebut? Yuk cari tahu.

Kunyit

Ciri khas dari kunyit yang membedakannya dengan rempah akar lain adalah warna yang khas. Kunyit memiliki warna kuning oranye yang khas. Selain itu, biasanya kunyit digunakan untuk memberikan sensasi rasa yang khas dan pewarna alami dalam makanan.

Kencur

Kencur juga termasuk rempah akar yang eksistensinya banyak digunakan sebagai pemberi cita rasa lezat pada masakan. Terdapat beraneka makanan yang menggunakan kencur sebagai bahannya. Selain itu, eksistensi kencur di Indonesia juga cukup mudah ditemukan.

Jahe

Siapa yang tak mengenal jahe? Rempah yang memiliki aroma kuat dengan sensasi rasa hangat ini memang cukup populer digunakan sebagai bahan dalam beragam olahan. Tak heran bila kemudian jahe memang banyak digunakan oleh siapapun.

Lengkuas

Tak lengkap bila menyebut rempah akar tanpa membawa lengkuas. Bukan rahasia umum lagi bila memang lengkuas banyak digunakan sebagai bahan dalam pembuatan aneka makanan. Lengkuas memiliki aroma yang khas dan cita rasa yang berbeda.

Ginseng

Berbicara mengenai ginseng mungkin akan mengingatkan dengan Korea Selatan. Rempah akar herbal yang dikenal memiliki khasiat baik ini memang cukup populer dijadikan bumbu dalam aneka jenis olahan. Tentunya tak heran bila banyak yang memanfaatkan ginseng sebagai rempah akar yang berkhasiat.

Ternyata memang cukup banyak rempah akar yang dijadikan bumbu wajib dalam memasak sehingga cita rasanya pun lebih maksimal. Mana yang paling sering kamu gunakan dalam memasak?

Kategori
Cooking

Teknik Memasak Paling Menyehatkan

Teknik Memasak Paling Menyehatkan - Teknik Memasak Paling Menyehatkan

Teknik Memasak Paling Menyehatkan, Nutrisi yang Hilang Minim

Teknik Memasak Paling Menyehatkan – Salah satu cara untuk menikmati sayuran adalah dengan memasaknya terlebih dahulu. Ya, memasak membuat sayuran menjadi lebih enak untuk dinikmati. Walaupun, mungkin beberapa sayuran lebih enak disantap mentah-mentah atau sebagai lalapan. Pola makan bergizi dan sehat tidak hanya datang dari bahan makanannya saja, tetapi juga dari pengolahan dan teknik memasaknya.

Sekalipun yang dimasak adalah sayuran yang segar dan sehat, tetapi kalau cara memasaknya salah, nilai gizinya akan banyak berkurang, bahkan hilang. Melansir Verywell Fit, panas mampu menghilangkan kandungan vitamin E, C, dan B kompleks, meski ini tak berlaku untuk Aplikasi IDNPlay Poker Mobile semua makanan.

Oleh karena itu, sebaiknya kita tahu bagaimana cara memasak makanan yang benar. Yuk, disimak, berikut ini adalah beberapa teknik memasak yang menyehatkan!

Merebus

Merebus terbilang cara memasak yang paling aman. Nutrisi makanan hanya akan menghilang jika merebusnya terlalu lama atau terlalu panas. Melansir Greatist, beberapa komponen malah kandungan gizinya meningkat jika direbus terlebih dulu. Sebagai contoh adalah likopen yang biasa terdapat dalam tomat.

Microwave

Teknik memasak satu ini terbilang lebih baik daripada memanggang dan membakar. Pengaturan waktu yang sebentar mengindikasikan potensi hilangnya nutrisi juga dapat diminimalkan.

Namun, kelemahan dari penggunaan microwave adalah, pengaturan panas dengan alat tersebut cukup sulit, sehingga berpotensi tidak membunuh bakteri. Melansir Verywell Fit, kamu tidak disarankan menggunakan microwave untuk memasak daging.

Mengukus

Adalah salah satu teknik memasak paling sederhana. Dengan menguapkan air dan membiarkan uap tersebut memanaskan dan memasak makanan, mengukus menjadi pilihan terbaik untuk menjaga nutrisi yang terkandung pada bahan tersebut. Beberapa riset menyarankan, mengukus bisa jadi jalan terbaik untuk memasak sayuran.

Presto

Teknik ini membutuhkan alat khusus. Namun, air dan waktu tidak terbuang banyak. Presto yang memberikan tekanan udara panas tak hanya melembutkan seluruh bagian makanan, tetapi juga tetap menyimpan nutrisi di dalamnya. Paling lama presto hanya membutuhkan waktu 15 menit untuk memasak.

Pada dasarnya, apa pun cara memasaknya, akan ada nutrisi yang hilang dari bahan itu. Memang, yang terbaik adalah memakan makanan ala kadarnya. Namun, itu pun harus dilihat apakah bahan makanan tersebut baik disantap secara langsung atau tidak dan perhatikan juga kebersihannya.